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노바렉스가 지난 2월 생균인 BC99 개별인정형원료에 이어 이달 20일 사균인 노바사케이 개별인정형원료 인정을 연이어 획득했다

노바렉스가 개별인정형원료의 연속 인증으로 총 49건을 확보하면서 국내 최다 기록을 바꾸고 있다.

노바렉스(대표이사 권석형 회장)는 지난 2월 유산균 생균 원료 'Bacillus coagulans BC99 (BC99)'의 개별인정형원료 인증 획득에 이어 4월 20일에는 Latilactobacillus sakei K040706 열처리배양건조물(노바사케이, NOVASAKEI)도 연달아 인증을 획득했다고 밝혔다.

이번 두 건의 연속 인증으로 노바렉스의 개별인정형원료는 총 49건(노바렉스44건, 노바웰스 5건)으로 확대되며, 국내 최다 개별인정형원료 보유 기록을 다시 한번 갱신했다.

프로바이오틱스는 감염병 경험, 고령화, 만성질환 증가 등으로 인해 전 세계적으로 가장 빠르게 성장하고 있는 건강기능식품 분야 중 하나다. 미국 포츈지는 글로벌 유산균 시장을 약 690~720억 달러(2024년)로 추산하고 있으며, 지속적으로 성장할 것으로 예측했다. 특히 일상 속 면역 관리에 대한 관심이 높아지면서, 단순 자극이 아닌 선천면역과 후천면역을 동시에 고려한 과학적 근거 기반 원료에 대한 수요가 지속적으로 확대되고 있다.

한국 전통 발효 식품 된장 유래 NOVASAKEI
노바사케이는 한국 고유의 전통 발효식품인 된장에서 분리한 유산균을 기반으로 한 사균체 원료이다. 된장은 전통적으로 장수식품으로 인식돼 왔으며, 발효 콩식품의 건강 효과와 관련된 다수의 연구에서도 그 가치가 반복적으로 조명되고 있다.

노바사케이는 생균 및 사균 모두 면역 기능증진, 장 건강에 효과를 가진 것으로 알려졌으나 특히 가열처리를 통한 사균이 생균 대비 열과 산에 대한 안정성이 높아 다양한 제형과 제품에 적용이 가능하며, 글로벌 유통 환경에서도 활용도가 높은 면역 기능성 원료로 평가된다. 열처리 배양 및 건조 공정을 통해 안정성과 기능성을 확보했으며, 사균으로서 총 3건의 SCIE급 논문과 다기능신규 균주 및 배양방법 등 국내외 특허 5건을 보유했다.

노바사케이는 면역 세포의 기능을 향상시키는 펩티도글리칸 등 다양한 유효 물질을 함유하고 있으며, 이들 물질은 TLR2 신호 전달 경로를 통해 면역 증진에 관여하는 사이토카인 분비를 증가시키는 것으로 확인됐다. 이를 통해 병원체에 즉각 반응하는 선천면역세포인 NK cell의 증식 및 활성을 유도하고, 후천면역을 담당하는 T cell의 증식을 촉진함으로써 전반적인 면역 기능 향상에 도움을 주는 것으로 나타났다.

미국 Self-affirmed GRAS 인증 획득한 BC99
BC99는 살아있는 유산균 생균 원료로, 유산균 본연의 생리활성을 기반으로 장내 환경 개선과 면역 밸런스 관리에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료다. 유산균 생균 원료를 개별인정형원료로 확보함으로써, 노바렉스는 유산균 기능성에 대한 폭넓은 연구 기반과 선택지를 동시에 갖추게 됐다.

BC99은 프로바이오틱스 전문 기업인 Wecare Probiotics에서 생산하는 생균 유산균 원료로, 원료사가 보유한 총 17건의 인증을 기반으로 품질 관리 체계를 구축하고 있다. BC99과 관련해 기능성 및 안전성에 대한 글로벌 특허 4건을 보유하고 있으며, non-GMO 및 Vegan 인증을 획득해 글로벌 시장에서도 적용 가능한 원료 경쟁력을 갖췄다.

특히 BC99은 세계 최고수준인 포자 형성률 90% 이상을 달성한 독립 생산 라인을 구축한 균주로, 이는 균주의 생존력과 제품 품질 안정성이 우수하다는 점을 의미한다. 또 고밀도 공정을 통해 동일 중량 대비 유효 균수를 높일 수 있어, 제품 설계 시 타 원료 대비 높은 사양(Spec) 구현이 가능하다는 점에서 차별화 된다.

안전성 측면에서도 BC99은 국제적으로 검증된 원료다. 미국에서 Self-affirmed GRAS 인증을 획득해 식품 원료로 서의 안전성을 인정받았으며, WHO 안전성 가이드라인 기준에 따라 국내 사용에 적합한 프로바이오틱스 균주임을 확인했다.

유산균 기능성 포트폴리오 다각화로 시장 대응력 강화
이번 연속 인증은 사균과 생균이라는 서로 다른 특성의 유산균을 개별인정형원료로 동시에 확보했다는 점에서 의미가 크다. 면역 증진과 장 건강이라는 핵심 기능성을 중심으로, 제형·유통 환경·소비자 니즈에 따라 선택 가능한 기능성 포트폴리오를 갖추게 되면서 노바렉스의 유산균 원료 제안 범위는 한층 확대됐다.

노바렉스는 이번 개별인정을 통해 기능성과 적용 범위를 동시에 고려한 유산균 포트폴리오를 구축하며, 변화하는 시장 요구에 보다 유연하게 대응할 수 있는 기반을 마련했다.

노바렉스 관계자는 "유산균 시장이 지속적으로 성장하는 상황에서, 사균과 생균을 아우르는 기능성 포트폴리오를 확보한 것은 고객사와 시장에 제공할 수 있는 선택지를 실질적으로 넓혔다는 의미"라며 "앞으로도 과학적 근거에 기반한 개별인정형원료 확보를 통해 유산균을 포함한 기능성 원료 경쟁력을 지속적으로 강화해 나갈 것"이라고 밝혔다.