www.bokuennews.com

"수확 후 1년 이내 국내산 청자 5호 서리태만 엄선해 껍질까지 그대로 담았다"

매일유업 '상하목장'이 엄격한 품질관리 철학을 담은 첫 번째 두유 라인업을 선보이며 프리미엄 두유 시장 공략에 나선다. 상하목장은 1년 이내에 수확한 특등급 햇 서리태와 100% 국산 농산물을 담은 '상하목장 콩물두유' 3종(서리태·쑥·팥)을 출시했다.

상하목장 콩물두유의 핵심 차별점은 '수확시기에 따른 원료의 신선함'이다. 사용하는 콩 원료 전량을 국내산 서리태로만 채웠으며, 그 중에서도 수확 후 1년 이내의 특등급 '청자 5호' 품종만을 엄격히 선별했다.

상하목장은 서리태 콩의 영양을 온전히 담기 위해 전통 맷돌 방식을 적용, 껍질까지 그대로 갈아 만든 '콩물두유'를 구현했다. 특히 유화제·소포제·안정제·감미료·향료 등 인위적인 첨가물을 일절 배제하는 '5無(무) 원칙을 고수했다. 또 40여년 이상 쌓아온 매일유업 식품연구소의 두유 연구 기술을 바탕으로 서리태 특유의 걸쭉하고 진한 고소함은 극대화하고, 첨가물 없이도 콩의 비린 맛은 완벽하게 제거해 완성도를 높였다.

이번 신제품은 서리태 원액을 바탕으로 취향과 건강관리에 맞춰 선택이 가능하도록 3가지 맛으로 선보였다.

△'콩물두유 서리태'는 서리태 원액두유 99.8%에 천일염 0.2%만 담은 무가당&고단백 두유로, 가장 담백하고 진한 서리태 본연의 맛을 구현했다. △'콩물두유 서리태&쑥'은 서리태 원액두유를 바탕으로 쑥 특유의 향긋한 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있으면서도, 저당 제품으로 건강까지 생각할 수 있다. △'콩물두유 서리태&팥'은 팥의 은은하고 고급스러운 단맛을 더해 더욱 부드럽고 고소한 저당 제품으로, 서리태와의 조화로운 맛을 느낄 수 있다.

한 팩당 180mL 파우치 형태로 포장하여 바쁜 아침이나 출출한 오후, 간편하게 영양을 챙길 수 있는 제품으로 제격이다. 특히 출산 이후 신체 전반의 변화로 영양섭취를 더욱 중요하게 여기는 산모들과 대표적인 블랙푸드인 '서리태'를 찾는 소비자를 비롯해 자연 그대로의 맛과 원재료를 중요하게 생각하는 소비자, 저당 고단백의 식단으로 건강관리에 진심인 소비자들에게 만족감을 줄 수 있을 것으로 기대된다.

Copyright @보건신문 All rights reserved.